Продукты, замедляющие метаболизм и мешающие похудеть

От скорости реакций в организме зависят хорошее самочувствие и стройность фигуры. Чтобы обмен веществ не замедлялся, постарайтесь ограничить употребление этих продуктов.

Метаболизм и потеря веса: Как вы сжигаете калории

Вы наверняка слышали, как многие называют причиной своего избыточного веса замедленный обмен веществ. Правда ли, что во всем виноват обмен веществ? И если да, то можно ли увеличить скорость вашего метаболизма?

Для начала отметим, что скорость метаболизма действительно прямым образом влияет на массу тела. Но вопреки распространенному мнению, медленный метаболизм редко является причиной избыточного веса. Несмотря на то, что метаболизм обуславливает основные энергетические потребности вашего организма, основными факторами в конечном итоге определяющими ваш вес, являются потребление пищи и напитков и ваша физическая активность.

Метаболизм – это преобразование пищи в энергию.

Метаболизм — это процесс, при котором ваш организм превращает то, что вы едите и пьете в энергию. В этом сложном биохимическом процессе калории из пищи и напитков в сочетании с кислородом высвобождают энергию,  в которой нуждается ваш организм для своего нормального функционирования.

Даже тогда, когда вы находитесь в состоянии покоя, ваше тело нуждается в энергии для поддержания всех своих «скрытых» функций, таких как дыхание, циркуляция крови, регулировка уровня гормонов, обновление и ремонт клеток. В спокойном осостоянии организм сжигает около 70% всех потребленных калорий.

Почему вреден завтрак

Сразу после пробуждения пищеварительная система ещё не запущена и любая, даже самая лёгкая и полезная пища – стресс для организма.

Специалисты не рекомендуют завтракать в течении 1-2 часов после сна.

Традиционно вредными для завтрака считаются жирные и тяжёлые для желудка продукты:

  • мясо (кроме нежирной птицы);
  • любой фаст-фуд (бутерброды, чипсы, сухарики, снеки, копчёности);
  • жирные молочные продукты (сметана, жирный творог, сливки);
  • сладости, выпечка, сдоба (булочки, пирожные).

Жирная пища долго переваривается, вызывает ощущения тяжести в желудке, провоцирует усталость, апатию и раздражение. Продукты, содержащие большое количество сахара, провоцируют накопления жира в организме и вызывают быстрое чувство голода.

Каким образом похудеть после гормонального сбоя?

Какая-либо диета и физическая активность не всегда помогают сбросить лишний вес. В некоторых случаях проблему осложняет гормональный дисбаланс. Он замедляет обмен веществ, нарушает работу ЖКТ и приводит к увеличению массы женского тела. Поэтому перед похудением нужно посетить эндокринолога. Врач выяснит, какие гормоны влияют на лишний вес, и назначит нужное лечение. 

Каким образом похудеть после гормонального сбоя?

Чтобы похудеть при гормональном сбое, женщине важно не только определить, какие гормоны влияют на вес, но изменить привычный образ жизни. Правильное питание с большим количеством клетчатки, занятия каким-либо спортом и нормализация режима сна в сочетании с гормональной терапией поможет женщине восстановить работу эндокринной системы и избавиться от лишних килограммов. 

Живите медленно: теория темпа жизни

В начале ХХ в. немецкий физиолог Макс Рубнер выдвинул теорию, связывающую скорость обмена веществ и продолжительность жизни. Изучая метаболизм у разных животных, Рубнер обнаружил, что крупные особи имеют более медленный метаболизм в расчете на 1 г. ткани. по сравнению с мелкими. И живут дольше.

Рубнер сделал вывод, что каждое живое существо при рождении получает своего рода «энергетический кредит», размер которого зависит от массы тела и положения в эволюционной иерархии. Исчерпав его, живое существо умирает. Чем активнее расходуется этот фиксированный запас (быстрый метаболизм), тем быстрее наступает смерть. Теория Рубнера получила название «rate-of-living theory», что можно перевести как «теория темпа жизни».

Читайте также:  Как разогнать метаболизм по советам фитнес-блогера Мирославы Красовой

Последователь Рубнера – физиолог из Германии Роланд Прицигер – рассчитал ту самую «меру энергии», отпущенную природой всем живым существам. Он полагал, что любое животное тратит за свою жизнь 2,5 тыс кДж на каждый грамм массы тела.

В середине ХХ века биолог из США Денхем Харман предложил миру свободнорадикальную теорию старения. Которая, как он полагал, перекликается с теорией Рубнера. Харман объяснял связь между скоростью обмена веществ и старением тем, что чем интенсивнее метаболизм, тем активнее образуются свободные радикалы, повреждающие клетки.

В 2002 году немецкие исследователи Питер Акст (врач-геронтолог, доктор медицинских наук) и Михаэла Акст-Гадерманн (спортивный врач, профессор) написали книгу «Ленивые живут дольше». Написанная в жанре научно-популярной литературы, книга базируется на постулатах теории Рубнера.

Авторы приводят статистические данные, показывающие, что люди, занимающиеся интенсивными физическими нагрузками, имеют меньшую продолжительность жизни, нежели лица, ведущие «расслабленное» существование и раньше умирают от онкологических и сердечно-сосудистых болезней.

Продукты, замедляющие обмен веществ

1. Во многих продуктах, доступных в магазинах, содержатся хлорорганические соединения или пестициды с содержанием хлора. Эти соединения точно знают, как замедлить обмен веществ. Поэтому стоит выбирать органические фрукты и овощи. Вы также должны помнить, что нужно тщательно вымыть их перед едой (вредные вещества на кожуре).

2. Газированные напитки также оказывают негативное влияние на обмен веществ. Они состоят в основном из сахаров и химических соединений. Употребление соков тоже не помогает при похудении – они повышают ваш аппетит. Риск диабета также увеличивается.

3. Как насчет простых углеводов? Потребление большого количества этих питательных веществ вызывает быстрое увеличение веса. Стоит отказаться от белых макарон и белого хлеба. В здоровой диете должны быть сложные углеводы – хлеб из цельной пшеницы или темные макароны. Конечно, если вы хотите стимулировать обмен веществ.

4. Очевидный враг – фастфуд. В нем всегда большое количество углеводов и простых сахаров. Убедитесь, что ваша диета содержит 60% углеводов, 20% белка и 20% жира.

5. Жиры – они лучше всех знают, как замедлить обмен веществ. Стоит ограничить количество насыщенных жиров и транс-жиров. Их присутствие в рационе влияет на отложение жировой ткани и повышение уровня холестерина. Вы должны избегать есть сладости, масло или желтый сыр. Однако в рационе должны быть ненасыщенные жиры. Их можно найти в рыбе, оливковом масле или авокадо.

Продукты, замедляющие обмен веществ

6. Алкоголь. Диета обычно предполагает запрет на употребление алкоголя. Алкоголь оказывает большое влияние на замедление обмена веществ. Обычно, после употребления алкоголя, вы едите нездоровую пищу.

7. Хлопья для завтрака. В составе большинства хлопьев содержатся нездоровые жиры и сахара. В связи с тем, что они характеризуются высоким гликемическим индексом – их употребление не дает ощущения сытости. Это также простой способ набрать вес. Стоит сменить их на мюсли с орехами и фруктами или цельнозерновые хлопья.

8. Продукты с низким содержанием клетчатки. Волокна отвечают за чувство сытости. Более того, они ускоряют усвоение углеводов. Клетчатка также обладает детоксикационными свойствами. Дефицит пищевых волокон влияет на замедление метаболизма. Итак, давайте есть такие продукты, как орехи, бобовые или овощи.

9. Продукты с низким содержанием белка. Белок нужен для ускорения обмена веществ. Поэтому необходимо, чтобы план питания включал, среди прочего, молочные продукты или мясо.

10. Ускорение обмена веществ также может быть достигнуто путем добавления пряных специй в еду. Итак, давайте подружимся с чили, чесноком, перцем или можжевельником. Пряные специи также являются натуральными жиросжигателями!

Дополнительные рекомендации

Вы уже знаете, какие продукты улучшают и ускоряют обмен веществ. Регулярно включая их в меню, вы сможете повлиять на метаболизм самым положительным образом. Также стоит учесть следующие рекомендации:

  • Старайтесь не голодать и не пропускать приемы пищи, так как этот приводит к замедлению обменных процессов, поскольку организм начинает откладывать «на запас».
  • Не забывайте завтракать – это самый главный прием пищи, запускающий процесс обмена на весь день.
  • Кушать рекомендуется часто и маленькими порциями, причем важно делать это медленно. Стандартные три больших приема пищи рекомендуется разделить на 5-6 маленьких.
  • Старайтесь отказаться от сладостей. Взамен налегайте на продукты, которые богаты клетчаткой: фрукты, овощи, орехи и так дальше.
  • Не бойтесь использовать специи – они сделают меню более разнообразным и помогут ускорить метаболизм. Особенно в этом плане хороши жгучие специи.
  • Занимайтесь спортом. Уже даже легкая зарядка становится серьезным толчком для метаболизма.

Ускорить обмен веществ и похудеть без ограничений вполне реально. Главное – выбирать для этого правильные продукты. Представленный выше их перечень даст возможность питаться вкусно, сытно и полноценно, не набирая при этом вес, а только худея.

Употребляйте витамины

Грейпфрут и ананас – продукты, улучшающие обмен веществ. Магний играет важную роль в обмене веществ. Много магния в орехах (кешью, миндаль, арахис), в соевых бобах и горохе, шпинате. Калий – регулирует водный баланс в организме, а в обезвоженном организме обмен веществ замедляется. Калия много в бананах и сухофруктах, картофеле, цитрусовых. Усвоение калия облегчает витамин В6

Займитесь силовыми упражнениями (например, бодибилдингом)

Употребляйте витамины

Как отмечалось выше, количество и состояние мышечной массы ускоряют метаболизм. Простые упражнения, которые можно выполнять дома (прыжки, приседания) и по дороге домой (бег по лестнице) также повысят уровень метаболизма. Лучший вариант физической активности – чередование силовой и анаэробной нагрузки. Если же вы постоянно занимаетесь, например, только бегом, полезно на время изменить вид физической нагрузки, иначе организм привыкает к упражнениям и тратит меньше энергии. Рекомендуем:

  • Фитнес для похудения: корректируем тренировки, получаем результат

Как замедлить метаболизм?

Чтобы добиться «смены курса», нужно понять, как замедлить метаболизм. Какой бы ни была причина, рекомендуется провериться у специалиста. Исходя из признаков, тот подскажет, что делать и, возможно, назначит лечение. Далее – о том, как снизить обороты обменных процессов в организме с помощью питания и препаратов (таблеток).

Какие продукты употреблять?

Корректируя рацион, необходимо отдавать предпочтение продуктам, замедляющим метаболизм. Не менее важно привести в порядок режим питания. С утра обмен веществ ускоряется благодаря плотному завтраку. Следовательно, после пробуждения с едой нужно повременить. Желательно завтракать не ранее, чем через час после сна.

Питаться нужно реже – в среднем, 3 раза в день. При этом необходимо увеличить калорийность одной порции, «отобрав» калории у пропущенных приемов пищи. Такая схема поспособствует тому, что организм станет запасать энергию. Результатом будет снижение скорости метаболизма.

Нужно избегать или ограничить потребление:

Как замедлить метаболизм?
  • кофе и чая,
  • энергетиков и колы,
  • горького шоколада,
  • овощей и цитрусовых, богатых клетчаткой,
  • специй (особенно, красного перца, имбиря, корицы, куркума).

Специи рекомендуется вообще исключить из меню – они заметно ускоряют обмен веществ.

Очень многие методики похудения основаны на включении в рацион большого количества белков. Протеины требуют массы энергии для их переработки – это ведёт к ускорению обменных процессов до 30%. Поэтому для достижения противоположного эффекта следует отказаться от упора на белковую пищу.

Молочные продукты – кладезь кальция, который тоже способствует метаболизму. Тем, кто стремится к набору массы, белки и молоко идут на пользу. Но в нашем случае необходимо сперва подумать не о мышцах, а о манипуляции с системами организма.

Продукты, которых потребуется больше, представлены в таблице. Напротив продуктов – возможные побочные эффекты. Нужно стараться не переусердствовать с компонентами рациона, чтобы, решая одну проблему, не получить ряд других.

Продукты Побочные эффекты
Сахар Проблемы с сердечно-сосудистой системой, повышение уровня холестерина.
Макаронные изделия
Хлеб
Кондитерские изделия
Пища, богатая жирами (сливочное масло и т. п.)
Орехи, зёрна, семечки Чрезмерное употребление может привести к расстройствам желудочно-кишечного тракта.
Читайте также:  Как скинуть к весне набранные за зиму килограммы

Рекомендуется увеличить объём пищи, богатой рафинированными углеводами и жирами. При этом всегда нужно иметь в виду возможные последствия чрезмерного их употребления. Зерновые очень калорийны. В их составе – полинасыщенные жирные кислоты. Кроме этого, семечки и орехи включают в себя аминокислоту агирин, которая способствует выработке оксида азота. Последний, в свою очередь, хорошо сказывается на снижении скорости метаболизма.

Медикаментозный способ

Если с помощью изменения образа жизни и коррекции рациона замедленного метаболизма достичь не удалось, можно прибегнуть к помощи биологически активных добавок и медикаментов. К препаратам стоит присмотреться и в том случае, если отказываться от привычек в питании и коренным образом менять меню не очень хочется.

Как замедлить метаболизм?

Перед приёмом любых медикаментов желательно проконсультироваться с врачом. Специалист поможет подобрать подходящий вариант и порекомендует количество. Для замедления обмена веществ обычно прописывают препараты, которые входят в категорию антиметаболитов. Одни из самых ходовых таблеток – «Апилак». Они не только замедляют метаболизм, но и способствуют росту мышечной массы. В состав подобных препаратов входят витамины, гормоны и субстраты ферментов.

Что касается БАДов, то здесь популярны и действенны препараты, содержащие большое количество железа и кремния. В большом почёте пивные дрожжи, которые в своё время «назначали» в качестве альтернативы или дополнения к протеинам.

Современные спортсмены-эктоморфы (и не только, конечно) в качестве «продуктов», замедляющих метаболизм, принимают гейнеры – белково-углеводные коктейли. В их составе быстрые углеводы и короткие протеиновые цепи. Благодаря отличному усвоению, организму не нужно тратить большое количество энергии на их расщепление. Худощавый человек может получить необходимые для набора массы вещества без огромных энергопотерь.

Обмен липидов

Нарушение обмена липидов возникает вследствие патологии их расщепления, усвоения, депонирования и метаболизма. Оно может возникать при следующих состояниях:

  • панкреатит, при котором не вырабатываются ферменты для расщепления жиров;
  • болезни печени (гепатит, холецистит, желчно-каменная болезнь), при которых нарушено образование желчи, помогающей усваивать жиры;
  • поражение тонкого кишечника и диарея;
  • гиповитаминоз А, В, С.

Проявления нарушенного жирового обмена:

  • гиповитаминоз жирорастворимых витаминов (А, D, E, К) с соответствующей клиникой;
  • дефицит жирных кислот, проявляющийся выпадением волос, воспалением кожи, нарушением способности к деторождению, в частности, ановуляцией;
  • истощение или ожирение.

Ожирение приводит к тяжелым последствиям:

  • одышке,
  • повышению давления,
  • разрушению суставов,
  • развитию сахарного диабета,
  • ишемической болезни сердца.

Для женщин характерен вид ожирения «груша», когда жировые отложения располагаются на нижней части туловища, бедрах и ягодицах. Это вызвано гормональными различиями между мужчинами и женщинами. Ожирение в виде «яблока» чаще всего говорит о серьезных проблемах в женском организме.

Ожирение в виде «груши» более устойчиво к диете, но оно безопаснее для организма, чем абдоминальное ожирение «яблоко».

Следует отметить, что быстрое похудение сопровождается значительными изменениями в нервной системе, в результате чего женщина испытывает подавленное настроение, депрессию, упадок сил. При выраженном ожирении лечить его можно только под наблюдением врача и желательно в группе единомышленниц.

Последствия убыстренного метаболизма

Понятие нормы – чисто условно. Если вы живете в режиме колибри, вас это устраивает и здоровье не хромает – то все замечательно.

Но снижение массы тела до болезненной вредит здоровью. Как именно:

  • ухудшение общего самочувствия;
  • снижение иммунитета и сопротивляемости болезням (как улучшить иммунитет);
  • истощение организма и ускоренное старение (болезни зубов, кожи, волос, ломкость костей);
  • нарушение сна;
  • депрессия (как бороться с депрессией);
  • ухудшение аппетита;
  • эмоциональная неустойчивость.
  • снижение энергии (как повысить свою энергетику).